Вакуумні пакети

Сортування:

Вакууматор відкачує повітря з вакуумного пакета через герметичний шов, після чого продукт зберігається у 3-5 разів довше, ніж у звичайному пакеті в холодильнику, і не втрачає вигляду при заморожуванні.

Вакуумні пакети: тривале зберігання без доступу повітря

Відсутність повітря всередині упаковки уповільнює окислення й розвиток більшості мікроорганізмів, що псують продукт, — саме тому вакуумне пакування суттєво продовжує термін придатності порівняно зі звичайним зберіганням у відкритому доступі до повітря.

Де застосовувати

Тривале зберігання м'яса, риби й інших швидкопсувних продуктів
Заморожування продуктів без втрати текстури й вигляду
Виробництва й кухні з підготовкою запасів наперед

Як обрати

Розмір і товщину пакета підбирають під тип продукту та вакууматор:

Перевірити сумісність розміру пакета з наявним вакууматором закладу
Оцінити типовий обсяг продукту для однієї порції зберігання
Перевірити товщину плівки під гострі краї продукту (кістки, заморожені кути)

Чому обирають

Подовжений термін зберігання — у 3-5 разів довше за звичайний пакет у холодильнику
Захист від заморожування — продукт не втрачає вигляду при тривалій заморозці
Герметичний шов — надійна відсутність повітря всередині
Економія продукту — менше псування завдяки довшому зберіганню
Підготовка запасів наперед — зручно для планової закупівлі на кухні

Часто запитують:

Чим вакуумний пакет відрізняється від зіп-пакета? Вакуумний потребує спеціального вакууматора для відкачування повітря й герметичного зварювання шва, зіп-пакет закривається застібкою вручну без додаткового обладнання.

Для яких продуктів найбільш ефективне вакуумне пакування? Для м'яса, риби та інших швидкопсувних продуктів, які потребують тривалого зберігання чи заморожування без втрати якості.

Наскільки довше зберігається продукт у вакуумному пакеті? У 3-5 разів довше, ніж у звичайному пакеті в холодильнику, за даними виробника матеріалу.

Чи можна транспортувати вакуумно упакований продукт на далекі відстані? Так, герметичність і відсутність повітря роблять вакуумну упаковку однією з найнадійніших для тривалого транспортування швидкопсувних продуктів.

Чи доступний друк на вакуумних пакетах? Для оптових партій можливе нанесення логотипу — уточнюйте технічні умови у менеджера.

Оптова закупівля чи пробна партія — обсяги й терміни узгоджуються з менеджером індивідуально.