Рукав для запікання 30 см, 10 м у рулоні — прозора термостійка плівка-рукав із перфорацією для приготування м'яса, риби й овочів без олії та жиру. Сік і вітаміни лишаються всередині, духовку не потрібно мити від бризок. Ширина 30 см розрахована на стандартні порції.
Рукав для запікання 30 см: стандартні порції без олії
Плівка-рукав замикає продукт у власному середовищі: волога й сік не випаровуються, а циркулюють усередині, тому м'ясо, риба й овочі готуються без додавання олії й лишаються соковитими. Перфорація випускає надлишок пари, щоб рукав не роздувало й не розривало. Ширина 30 см розрахована на стандартні порції — курку, шматок м'яса, овочі на гарнір. Рукав нарізають на потрібну довжину прямо з рулону, кінці зав'язують скріпками з комплекту чи термостійкою ниткою. Для цілої тушки птиці чи великого шматка є ширший рукав 40 см (px40r).
Де застосовувати
- Запікання порційного м'яса, птиці, риби без олії — курка, стейк, філе
- Овочі на гарнір у власному соку — духовка лишається чистою
- Дієтичне й ЗОЖ-меню закладу — приготування без додавання жиру
- Порційне запікання на кілька гостей — окремий рукав на кожну страву
Як обрати
- 30 см беріть під стандартні порції — курка, шматок м'яса, овочі; для цілої тушки потрібен 40 см (px40r)
- Залишайте повітряний простір між рукавом і продуктом — парі потрібно куди розширюватись
- Не перевищуйте температуру з упаковки партії (зазвичай близько 220 °C)
Чому обирають
- Готування без олії й жиру — власний сік і волога лишаються в рукаві
- Чиста духовка — жир і бризки не потрапляють на стінки печі
- Перфорація — надлишок пари виходить, рукав не роздуває
- Нарізається під довжину — рівно стільки, скільки треба, прямо з рулону
- Зберігає вітаміни й сік — страва готується у власному середовищі
Часто запитують:
Чим відрізняється від рукава 40 см? Шириною — 40 см підходить для цілої тушки птиці чи великого шматка м'яса, які не поміщаються в 30 см.
При якій максимальній температурі можна використовувати рукав? Зазвичай до 220 °C — уточнюйте точну межу на упаковці конкретної партії, перевищення може призвести до деформації чи розриву плівки.
Чому рукав іноді лопається під час запікання? Через брак вільного місця всередині — залиште трохи повітряного простору між рукавом і продуктом, щоб пара мала куди розширюватись.
Купити оптом стандартний обсяг чи замовити оптом індивідуальну кількість — умови обговорюються з менеджером.
