Рукав для запекания 30 см, 10 м в рулоне — прозрачная термостойкая плёнка-рукав с перфорацией для приготовления мяса, рыбы и овощей без масла и жира. Сок и витамины остаются внутри, духовку не нужно мыть от брызг. Ширина 30 см рассчитана на стандартные порции.
Рукав для запекания 30 см: стандартные порции без масла
Плёнка-рукав замыкает продукт в собственной среде: влага и сок не испаряются, а циркулируют внутри, поэтому мясо, рыба и овощи готовятся без добавления масла и остаются сочными. Перфорация выпускает избыток пара, чтобы рукав не раздувало и не разрывало. Ширина 30 см рассчитана на стандартные порции — курицу, кусок мяса, овощи на гарнир. Рукав нарезают на нужную длину прямо из рулона, концы завязывают скрепками из комплекта или термостойкой нитью. Для целой тушки птицы или крупного куска есть более широкий рукав 40 см (px40r).
Где применять
- Запекание порционного мяса, птицы, рыбы без масла — курица, стейк, филе
- Овощи на гарнир в собственном соку — духовка остаётся чистой
- Диетическое и ЗОЖ-меню заведения — приготовление без добавления жира
- Порционное запекание на несколько гостей — отдельный рукав на каждое блюдо
Как выбрать
- 30 см берите под стандартные порции — курица, кусок мяса, овощи; для целой тушки нужен 40 см (px40r)
- Оставляйте воздушное пространство между рукавом и продуктом — пару нужно куда расширяться
- Не превышайте температуру с упаковки партии (обычно около 220 °C)
Почему выбирают
- Готовка без масла и жира — собственный сок и влага остаются в рукаве
- Чистая духовка — жир и брызги не попадают на стенки печи
- Перфорация — избыток пара выходит, рукав не раздувает
- Нарезается под длину — ровно столько, сколько надо, прямо из рулона
- Сохраняет витамины и сок — блюдо готовится в собственной среде
Часто спрашивают:
Чем отличается от рукава 40 см? Шириной — 40 см подходит для целой тушки птицы или крупного куска мяса, которые не помещаются в 30 см.
При какой максимальной температуре можно использовать рукав? Обычно до 220 °C — уточняйте точный предел на упаковке конкретной партии, превышение может привести к деформации или разрыву плёнки.
Почему рукав иногда лопается во время запекания? Из-за нехватки свободного места внутри — оставьте немного воздушного пространства между рукавом и продуктом, чтобы пар имел куда расширяться.
Купить оптом стандартный объём или заказать оптом индивидуальное количество — условия обсуждаются с менеджером.
