Пергамент листовий силіконізований для піци й випічки, аркуш 35×35 см, упаковка 5 кг. Проміжний розмір між стандартними 32×32 і великими 40×40 см — під середню за діаметром піцу чи деко. Аркуші вже нарізані під розмір — не потрібно відмірювати рулон перед кожною випічкою, термостійкий папір не прилипає до тіста й не пропускає жир на деко.
Пергамент листовий 35×35 см: проміжний розмір під середню піцу
Аркуш 35×35 см закриває нішу між стандартним 32×32 і великим 40×40 — зручний для піцерій із постійним потоком замовлень середнього розміру, коли стандартного аркуша трохи не вистачає, а великий надлишковий. Силіконізоване покриття витримує приблизно до 220–250 °C без обвуглювання навіть при тривалому випіканні великої партії. Більшість побутових духовок мають деко приблизно такого розміру чи більше, тож аркуш поміщається без обрізання.
Де застосовувати
- Випікання піци на деку чи камені — аркуш уже під розмір
- Хліб, печиво, коржі для тортів, безе — прямий контакт із тістом
- Розділювач між заготовками, котлетами, сирними коржами при заморожуванні
- Гриль і духовка — запікання без пригорання й протікання жиру
Як обрати
- 35×35 см беріть, коли 32×32 трохи малий, а 40×40 надлишковий — під середню піцу чи деко
- Пачка 5 кг — під помірний і середній оборот випічки
- Перевірте, що аркуш поміщається на вашу деку — для більшості духовок 35×35 см проходить без обрізання
Чому обирають
- Аркуші вже нарізані — не треба відмірювати й різати рулон перед кожною випічкою
- Силіконізоване покриття — антипригарність, бар'єр для жиру, ~220–250 °C
- Однорідні заготовки — зручно для потокової випічки однакового розміру
- Пакування вагою — прогнозована кількість аркушів на зміну
- Ріжеться під деку — за потреби аркуш легко зменшити ножем чи ножицями
Часто запитують:
Чим відрізняється від 32×32 см і 40×40 см? Це проміжний розмір — більший за стандартний 32×32, менший за великий 40×40; під середню піцу, коли обидва сусідні розміри не ідеальні.
Чи підходить розмір 35×35 під стандартну домашню духовку? Так, більшість побутових духовок мають деко приблизно такого розміру чи більше — аркуш поміщається без обрізання.
Чи можна брати цей розмір під випічку хліба? Так, термостійкість і антипригарність не залежать від типу випічки — хліб, печиво, коржі.
Замовити оптом і купити оптом можна з доставкою по всій Україні — умови узгоджуються з менеджером індивідуально.
